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您现在的位置 >　采力营销 > 白象 白象 小小方便面“泡出”大经济——河南方便面产业透视 白象：首页 | 故事 | 产品 | 研究 | 消费投诉 | 战略 | 文化 | 生活 | 明星 | 人物 | 全部 [加入收藏] 从天方方便面的“味真香”到白象方便面的“大骨营养在里面”，从斯美特方便面的“吃面就要够味”到金苑的“新100大酱包”，几乎是在一夜之间，河南的方便面已走进了中国的千家万户，方便着国人的生活。据有关资料显示，全国每销售3.5包方便面，其中就有一包来自河南。 河南方便面香飘全中国 据有关部门统计，河南的方便面在国内的市场上拥有一个数十万人的消费群体，人均年消费方便面30至40包，市场容量巨大。无论是上学的孩子还是上班的成年人，最简单、快捷的用餐方式就是吃方便面，哪怕是在公交车站旁的小卖铺，也都有方便面出售。 目前，河南的方便面企业在全国方便面20强中占了10席，有9家企业连续两年入选。河南共拥有近260条方便面生产线，年产方便面150亿包以上，达76.18万吨，号称河南军团。河南军团以占全国32％以上的市场份额，形成了与台资企业、河北企业和南方企业三大军团对峙的格局，成为全国最大的方便面生产基地。 河南省政府食品工业办公室主任陈振杰对河南的方便面名牌如数家珍：“在以郑州为中心，北到新乡南到漯河的区域内，本土企业已经形成了明显的方便面产业集群。集中在该区域的方便面品牌有白象、天方、金苑、国华、斯美特、豫竹、科迪、南街村等。” 一位山东的朋友告诉记者，爱吃方便面的她没有想到自己平时吃的面有那么多品牌是来自河南！她家里没有间断的方便面就是天方方便面以及白象的大骨面。 生产企业严把质量关 产品具备优良的品质是河南方便面具备强大市场竞争力的核心。为了使每一位消费者买得满意，吃得放心，各生产厂家把产品质量、食品安全放到了第一位。许多厂家对方便面生产的全过程都实行了三级品控。 河南白象集团新郑分厂的厂长向记者解释：所谓三级品控，第一级品控就是原材料的进厂检验，经过原材料第一级品控，原材料进厂检验之后，保证不让不合格的原材料流入厂内；第二级品控就是全程质量控制，在生产过程中对产品进行控制，从原料投入生产线后的每个关键环节，都有专业的质检人员进行产品检验；第三级品控就是出厂检验，产品生产出来入库之后，再对成品进行抽检，杜绝不合格的产品流入市场。 河南斯美特食品有限公司总经理孟繁有告诉记者，为了确保原料供给的质量，河南省的方便面企业都建立了自己的原料供应渠道。斯美特公司与河南省武陟县15个乡镇的218个行政村签订了优质专用小麦供收合同，实行定单种植，面积达1.3万公顷。 严把产品质量关不仅靠技术，更重要的是要树立一种视质量为企业生命的态度和理念。这是企业安家立命的前提。去年4月，作为河南面业前五强的郑州国华食品有限公司在第二批生产比较的过程中，发现产品内包装密封不是很严，担心在保质期内会变质，影响消费者的食用安全，经过总经理批示，该公司把库存的产品和市场上的产品全部召回，总计达3000多箱。对此，该公司主管销售的一位副总经理对记者说，任何一种产品在产销过程中都难免会出现一些问题，关键是要看企业对待质量问题的态度，敢不敢去承担责任。 拉长农业产业链条 “河南省的武陟县是全国的小麦生产基地，品质十分优良，那里的小麦相当于进口的加麦和美国的小麦。斯美特方便面厂每年需要消耗的小麦量不低于12万吨。”河南斯美特食品有限公司总经理孟繁有告诉记者。而处于河南面业领军地位的白象集团则与中储粮商丘直属库合作，把自己的面粉加工厂建在了粮库的旁边，该面粉厂日处理小麦1000吨，日产面粉700多吨。白象的各个分厂每天需要面粉达3000多吨，正常生产期间，每天要有16个车皮的面粉源源不断地运往白象方便面的各个生产车间。 “在粮面需求量较大这样一个背景下，与方便面产业相关的企业也在蓬勃发展。”河南省政府食品工业办公室主任陈振杰说，依托方便面产量的优势和河南是产粮大省的优势，方便面产业不仅拉长了河南的农业产业链条，提高了农产品的附加值，同时也带动了食品包装、调料等配套产业的发展，形成了一业兴百业旺的经济发展局面。仅生产调料包的包装袋就占据了很大市场。 河南省质量技术监督局局长包建民也认为，河南省方便面产业群和加工基地的形成，对于全面提升河南小麦生产加工转化能力和农业产业化进程发挥了重要作用，不仅有效地带动了面粉加工业、现代物流业和农业种植结构的调整，而且直接带动了食品机械制造业、造纸业、纸箱及彩印业、调味料业的快速发展，形成了一个庞大的产业链条。 据了解，郑州东方食品机械有限公司已成为目前国内最大的方便面、挂面设备生产基地；在豫北，随着立达、京华、品正等一批龙头企业的快速成长，温县已经成为全国最大的方便面制品调味料生产基地；卫辉市银利达彩印公司、孟州冠达彩印公司则分别是国内方便面袋、挂面袋彩印和内料包彩印的最大企业，成为单项全国冠军。 孟州市冠达彩印公司单做印刷包装一项，就成行业内的“名厂”。焦作立达食品开发有限公司根据消费者对方便面口味的变化专门研制“老汤”，目前已经建起了自己的养殖基地，形成了“研制、屠宰一条龙”的规模，其研制出来的料包颇受消费者和方便面生产厂家的欢迎。 随着方便面产品市场占有率的不断提高，河南方便面产业的领头企业，如白象集团、斯美特集团、南街村集团等已通过新建、租赁、兼并等方式，在全国各省市建立了30多个生产子公司，不仅抢占了全国的市场，产品还远销俄罗斯等周边国家和地区。 近日，全国首家方便面制品专业协会——河南省方便面制品专业协会，对外宣布了“十一五”期间的发展目标，对企业发展规模、产品结构的升级调整和产品开发力度都做了明确规划。提出要培育出销售收入达100亿元的企业1家， 30亿元以上的企业1家， 10亿元以上的企业5家，每年至少有20个以上的新产品问世。 上一篇:眩色迪奥之艺伎篇 下一篇:中国的方便面企业还有没有发展机遇？ 更多白象文章 - TOP

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网友评论

[回复1] Guest 于 6-15 分析的太好了.谢谢 [回复2] guest 于 7-12 [回复3] guest 于 7-14 [回复4] ljy 于 7-21 依计划，监审部于2006年3月12日-19日对湖南、湖北市场的促销费管理和人员管理两方面进行了专项调查，本次抽查了2005年11月份至2006年3月份的促销费政策与实际执行情况，抽查的市场为湖南的常德、桃源、澧县、湘潭和衡阳，湖北的武汉、襄樊、南漳和十堰，结果如下： 一、 促销费管理：费用管控不力（经销商或业务员侵占、挪用现象），未按公司促销政策执行，业务人员随意性较大。 1、 湖南业务人员2006年2月份之前未按公司制度要求向客户书面传达公司的促销政策，湖南区客户普遍反映以前不知道公司的促销政策，一直很模糊。3月份才真正得到公司书面政策通知。 湖北市场至今未向客户书面传达，抽查市场中只有南漳经销商主动要求业务员签字认可，其余全部都是口头传达。 2、 2006年以前业务人员在促销政策执行过程中，未监督经销商执行当月的促销政策。 湖南销售公司2006年以前客户费用结算以业代和经销商的台帐为准，即公司支持费用与实际发生费用是平行线管理，但很多业务员没有记台帐或记的不完整，也没有让经销商按公司当月的促销力度执行。促销费的使用全凭业务人员和经销商协商执行，常出现费用失控并持续追加，且该部分费用当月未在财务帐上显示。 如襄樊市场2006年以前建有促销台账，审计人员按照客户促销台账上的电话，抽查2005年8月份促销活动发现报列的部分促销品总经销尚未兑现给二批（如：台账列示送迎书批发部吴明红冰箱一台，二批未收到，抽查5家共有3家类似情况）。且本次活动中，部分二批所订货物到2006年3月份还未提完，跨时8个月。 3、2006年3月份经销商仍然习惯于以前的促销模式，不愿意改变，造成目前新的促销政策也未能完全执行。 市场 品种 公司规定 实际执行价（市场调查） 价格差异 一批出手价 促销政策 折合价格 一批出手价 促销政策 折合价格 襄樊 大骨袋面 20元/件 川辣、红烧、辣猪骨15+1 18.75元/件 20元/件 50+3（桶面） 18.64元/件 -0.11元/件 湘潭 100*30三料王 17.7元/件 100+3 17.18元/件 18.3元/件 无 18.3元/件 1.12元/件 注：在调查襄樊小二批过程中，二批价格也有19元/件，无促销。 大骨袋面公司出厂价为18.8元/件，公司促销政策同上面的一批促销政策。 4、在促销费使用过程中，业务人员人为调控因素很大。 （1）襄樊市场2005年8月份促销费支出70202元，总销量43.97万元，造成当月促销力度达15.97%，由于费用总额过大，销售经理安淑伟从9-12月份促销费中补偿49142元，并说其余30%(21060元)由客户承担.但2006年1月份销售经理离开公司后，客户又让公司补偿其余的促销费。 （2）常德市场业代程亚军在使用促销费过程中，变相支出一些其他费用。 A办事处费用： 办事处筹建期间的办公桌椅、厨具和床上用品约1540元，先由客户垫支，后在公司报销。但程亚军称此款已以现金方式返还给客户，客户否认，称以促销费抵消。 房租问题：程亚军在公司报销400元/月。实际房租450元/月，2005年10月份以后增加至500元/月，超出的50元、100元 由客户先垫支，后用促销费冲抵。 办事处8、9月份水电费60元 房租押金500元 业务人员活动午餐60元 职工医院超市公关费283元 B助代费用： 助代陈伟和郑亚鹏回厂面试200元 助代郑亚鹏回郑探亲费325元 助代邓美萍、陈志刚11月的基本工资各700元 编外助代工资530元 程亚军在客户处所签名的台帐，2005年 9月份经双方对帐，确认未兑现余额为12580元。9月份以后又发生18019元 ，截止2006年2月份程亚军离职时客户称共计30599元未兑现。（程亚军称：在2006年2月份促销费中抵扣2005年未兑现的费用4000元，他离职时常德客户的费用全部结清。） 5、业务人员对奖励经销商促销车工作不严谨。 如公司与襄樊客户协议约定：经销商必须在05年2月底之前（口头约定）把促销车采购到位，如完成公司销售目标，给予3万元的奖励，完成70%以上则同比兑现。襄樊客户未按合同约定时间采购促销车，实际在05年4月15日才采购到位，按合同约定应该没有奖励，但业务经理安淑伟仍然于2006年1月25日给客户返还了2.73万元。并且客户所提供的发票日期有4月15日改为2月15日的迹象。 6、财务部和营管部未按期核对未兑现促销明细,造成差异原因不明。 到2006年2月底，湖南分公司财务帐上显示预提费用-促销费余额为118.17万元，其中促销车款13.97万元，返利103.03万元，年会费1.17万元，而营管部台帐上显示未兑现实物部分有88.57万元，与财务返利帐差额为14.46万元,差额部分主要在2005年之前形成。 7、前期促销费用管理方式导致结果： A、经销商对促销费用有绝对掌控权，费用落实无法管控。 B、经销商为了短期利益，随意操作使区域市场产品价盘混乱，促销费用持续攀高。 C、业务员、经销商更换时遗留问题较多。 二、人员管理：湖南销售公司前任总监对销售人员的纪律和行为规范疏于管理，出现业务人员对市场和公司不负责任、向经销商借款、助代管理失控情况。 1、原业务人员纪律松懈，未能遵守公司的考勤制度，部分业务人员请假时只是口头请示，不办理请假手续，离职时不办理交接手续、请假未被批准，就擅自离开公司或请假逾期后不再回公司报到。 如常德销售处原代科长程亚军向石总监请假未得到批准就擅自离职，且未办理任何交接手续。株洲原业代郑明帅于3月1日-12日请假12天，至今仍未到公司报到也未续假。 2、业务人员向经销商借款且不及时归还。 如2005年12月26日襄樊业务人员董坤借客户2400元交办事处房租，助代郝清海借二批客户1150元，2005年3月7日衡阳业代张松林向客户借款1000元支付办事处押金，2005年11月12日毛荐向客户借款3500元付步步高超市新条码进场费，余1763元未还；并于当日再次向客户借款2500元用于购买办事处电动车（现任业代赵丰反映电动车已找不到）。以上欠款至今未还。 3、助代管理：业务人员随意招聘助代且隐瞒助代流动情况。 （1）业务人员随意招聘助代，不按公司程序执行，存在超编制招聘助代的现象。 A、代所长程亚军招聘编外助代3名，其中1名助代陈志刚因超编11月-1月份工资造在桃源市场，另2名助代邓美萍和吴伟在公司人力部无档案。 B、襄樊办事处代主管董坤招聘的2名助代郝东亮和王玉东，没有任何档案，也未告知上级领导。 （2）助代的考勤处于无管理状态，办事处没有如实记录。 A、2006年1月份常德办事处助代陈志刚没有满勤，代所长程亚军按满勤划考勤表；而新进助代吴伟工作10天，却未划考勤。程亚军称拿陈志刚的130元工资补给了吴伟，剩余的95元工资自己垫支。 B、襄樊办事处助代近半年无考勤，早会和晚会基本不进行，助代处于无管理状态。 （3）助代离职不办理人事手续，且业代隐瞒助代的流动情况，造成人员已离开，公司仍造工资。且助代工资卡被主管所保存，曾出现主管离职带走助代工资卡的情况。 A、襄樊助代李秋凌1月份已离职，但2月份工资表上仍有其工资1108元。董坤解释：2月份郝东亮（上班10天左右）和王玉东（上班2周）两个人未办理人事手续，无法由公司财务支付，所以就用李秋凌的工资1108元抵此二人的工资。但据客户和现有助代反映郝东亮出勤天数大约1周，王玉东在白象办事处大约有10天后就到锦丰工作了，仍负责襄樊市场。 鄂南销售部荆州助代颜荆红、金虎、张俊2006年1月底已离职，但原主管赵宝钢未向公司反映，公司在2月份仍造其三名助代工资，且三人工资卡均被赵宝钢保管且离职时带走。 （4）部分市场助代工作效率不高，报表未填写或填写不完整。 A、从衡阳办事处统计数据来看，衡阳助代3月1—13日共13天销售最多的累计700多元，最少的累计200多元。 B、襄樊3名助代基本只服务大二批和部分学校，每人服务客户50家左右，平均每天7家，成交1—2家，公司标准每人每天拜访55家，落差较大。办事处无路线卡、销售管理表单（业绩表、转单表、销售追踪表）。其他城市市场也存在类似现象。 4、部分市场销售主管对客户所反映的问题不及时解决，造成客情关系紧张及僵化 如常德市场曾向销售主管蔡立波、丰宇反映程亚军欠其费用一事，但两人均不过问，只是要客户直接找程亚军解决，以致于问题未能及时发现。 澧县市场于2005年5月开户，因8月份被公司强制性发了三料王100g*27四川麻辣面3338件，因不适合当地口味无法销售。客户曾向蔡立波和丰宇反映过，但两人均不重视，最终形成积压1417件。经销商已经把8月份日期改为12月份日期，现正以10元/件的价格处理积压（当时出厂价15.5元/件，100件送3件）。澧县客户原来对公司充满信心，因问题不解决最终放弃，且公司若不解决为其造成的损失，客户就不许公司在澧县开设新户。 通过以上问题，我们可以看出湖南销售分公司原各级领导的管理很粗放，使得业务人员的权利过大，造成公司问题不能及时发现和解决、促销费失控、市场不能健康良性地运作、经销商抱怨大和客情关系紧张等现状。另外，湖南分公司部分业务主管能力欠缺，对助代和经销商不能很好地管理。 三、其他问题： 在抽查的几个市场中，湖南常德、桃源、澧县、益阳、衡阳（1市4县）均存在业务人员离职未交接，客户上报很多未兑现的促销费问题，大部分为业代口头承诺，仅常德和衡阳有业代签字。 四、管理建议 1、请湖南分公司现有团队吸取以上教训，尽快解决前任业务人员的遗留问题，使市场能够呈良性发展。 2、请湖南分公司人资部和销售部加强业务人员的请休假管理，并加强助代的招聘、考勤、工资核算及离职管理。 3、请企划本部及湖南分公司加强促销费落实情况及业务人员行为规范的稽核工作。 4、建议湖南公司销售团队增强对终端管控、价格管理以及业务人员的销售过程管理（如经销商进销存追踪、促销方案执行追踪、促销方式有效性评估、经销商对账追踪等）。 [回复5] guest 于 9-18 延安的市场很不好希望厂里支持? [回复6] guest 于 10-3

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