太太乐调味品业新代言_太太乐

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太太乐调味品业新代言

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上海南京路素有“中华第一街”的美誉，就在那最繁华的地段，扬州饭店顶楼上，巨型霓虹灯广告牌横空出世，鲜艳夺目，成为十里南京路上一道靓丽的风景线，每天都在向数十万的中外游客展示着中国鸡精第一品牌——太太乐的风采。如果说，太太乐极富创意的强势广告，迅速扩大了太太乐品牌的知名度，那么太太乐领先的市场占有率和行业影响力，尤其是高品质、好滋味的品牌个性，才是其成为中国鸡精象征和第一品牌的真正因素。太太乐鸡精是高技术含量、高附加值的第三代复合型风味鲜味料，其丰满柔和的鲜香风味，鲜美至极的口感，超越普通味精１．８～２．０倍的鲜度，使之深得广大消费者的钟情。２０００年，太太乐鸡精即在中国率先突破产销万吨规模。目前，其总生产能力已经雄踞亚洲第一，世界第三。据国家统计局资料显示，２００１年市场占有率为４１．７％，已连续多年稳居中国市场同类产品榜首。太太乐的分销机构已遍及全国４１个城市，海外市场也捷报频传。在美国和加拿大，太太乐已成为“老二”，在日本位于第九，在台湾排行第四。２００２年，整体销售增长率达３６．７％，再创新高。基础——雀巢的工艺和设备品牌的基础是产品质量，而产品质量的基础则是工艺和设备的先进性。如今鸡精市场上不少产品品质低劣，落后的设备工艺，先天不足是根本原因。１９９９年９月，太太乐成为瑞士雀巢公司大家庭的一员，成为太太乐发展的一个新的高起点里程碑。雀巢公司具有１４０年的食品制造经验，鸡精、鸡粉类产品生产也有７０余年历史，这个国际上最大的食品公司，不仅给太太乐带来了全球性的食品研究与开发的核心力量，更重要的是带来了国际上最先进的固体调味品混合技术、灭菌工艺以及包装设备。几年来，雀巢为太太乐培养了一批优秀的现场操作人员，使太太乐产品质量提升到一个新的局面。太太乐鸡精生产线是世界上目前规模最大的鸡精单体生产线，每个线的年生产能力为８０００吨，总生产能力高达５.６万吨，仅次于瑞士“美极”和美国“家乐”。关键——太太乐的配方理论太太乐鸡精是配方食品，所以配方技术与工艺设备是两个不可或缺的环节，前者是基础，后者是关键。没有配方理论和技术诀窍，就没有太太乐独特的鲜美滋味。事实证明，味精的鲜度是有极限的，然而鲜味科学的探索和发展是没有终结的。太太乐无愧是我国鲜味科学的倡导者和实践者，经过艰苦的探索，终于成功地发掘了一种新的且有极大工业价值的鲜味剂——呈味核苷酸。普通的味精是由单一的谷氨酸钠与食盐组成，其鲜度以１００度为极限。而当呈味核苷酸与谷氨酸钠配丛时，就会产生一种神奇的效果——鲜味相乘效应，并呈现一定的规律性。太太乐经过多年深入细致的研究，提出了鲜相乘的新的经验系数。修正了日本鲜味科学家提出的经验公式。而且，在此公式基础上，太太乐第一个在国际上提出了“鲜度”概念，以之明确标识鲜味的强弱程度，并以此作为“中国鸡精调味料行业标准”中鲜味型鸡精一项强制性的指标。太太乐正是在这样全新的鲜味科学和鲜味工业理论的基础上，率先应用呈味核苷本乡与谷氨酸钠复合新工艺，成功研发了第二代鲜味料——特鲜味精、加鲜味精及鲜味宝产品，将鲜度突破了普通味精的极限，达到１２０～２００度。２０世纪８０年代中期，太太乐又掀起一场新的烹调革命，研制出第三代鲜味料——太太乐鸡精。由于太太乐对鲜味科学和鲜味工业所做出的巨大努力和成功，２００１年，荣获国家经贸委和中国食品工业协会颁发的“１９８１～２００１”中国食品工业突出贡献企业”的称号。从今年起太太乐开始第二阶段战略，从第三代鲜味料为主转向调味品多元化发展格局。保证——ＮＱＳ品管体系在太太乐厂区的草坪上，有一块太湖石，上面镌刻着两个大家——至味。对至味的追求正是太太乐的真实写照。太太乐综合了国际先进质量管理体系的经验，并根据公司的业务需求和生产条件，在整个物流链中建立了一套完善的品管体系，为高品质、好滋味的太太乐产品提供了可靠的保证。提到质量管理，人们就会自然联想到ＩＳＯ９０００，而太太乐执行的是ＮＱＳ质管体系——雀巢公司独有的管理体系。ＮＱＳ在形式上与ＩＳＯ９０００－２０００版一致，而在内容上，ＮＱＳ针对食品加工特点度身定制的，并经历百年的完善，其包含了３３个严格的要素。太太乐再根据自身物流特点和条件，从而建立一套比ＩＳＯ９０００系列更专业、更细致、更严格、更完善的品管执行体系。在生产过程中，品质管理部门严格根据良好操作ＧＭＰ、ＨＡＣＣＰ、质量监控计划ＱＭＳ原则进行管理监控。品质管理部建立了完整的“物品放行程序”，每一批、每一种产品必须经过理货、微生物分析、品尝、净含量控制，合格无误，才由品管部签字放行，下工序的物流链接清楚无误。但实际上，由于质量管理每一环节的严格性，太太乐产品第一放行率９９．８％。 “上海市外商投资先进技术企业”称号，为太太乐品牌增添了一份荣誉，同时也为太太乐产品增添了一份信誉。“高品质好滋味”这句太太乐口号将随着市场日趋扩大而更加深入人心。上一篇:鸡精行业标准“两必须” 下一篇:世界小姐爱上奥康鞋
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