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光明乳业:王佳芬三大战略杀手锏
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2006年开始,光明公司战略的一个重大调整:聚焦于新鲜乳制品。王佳芬,已经开始在光明进行三大革新手术:
1、聚焦产品战略,重心集中于新鲜乳制品。一直主打“新鲜”牌的光明,也是力挺“巴氏消毒”的主力军,“巴氏奶”也是国际公认的真正的新鲜
牛奶
。在新鲜上进行创新,也曾给光明带来不少益处。比如,2002年就率先在业内推出具有天然美容养颜功效的芦荟酸奶,直到现在这个产品依然为光明贡献出较高的利润率。王佳芬称,“新鲜乳制品代表奉献更多营养价值,代表着进步和更新的生活方式,代表着消费趋势,也代表着更好的消费体验,因此,它代表着行业发展未来,光明据此来进行基于产业优先次序的选择。光明要成为中国新鲜乳制品的领导者。”
2、调整组织架构。在光明乳业原来的组织架构里,包括以下几大部门:主营事业部(鲜奶、酸奶、UHT、
奶粉
)、地区部和省级经营单位、相关事业部(奶源、物流、工业原料、可的便利)、共享服务中心(会计服务、信息服务、客户服务)、创业公司(奶酪、
果汁
)等。选择新鲜乳制品为未来的战略方向后,也要求光明的组织架构发生相应的变化。王佳芬向记者透露,光明在组织架构上有两项大的调整:“一是把公司优势资源向新鲜乳制品聚焦,专门成立了新鲜事业群。二是在总部成立一个用户体验部,这个部门会更深切地研究用户体验,站在公司总部的高度去梳理公司的各个层面,把整个系统梳理的更具用户体验导向。这也是成立用户体验部有两个目标。”
3、一切以用户体验为念。在光明看来,以用户体验为标准,这是对传统消费导向的超越。王佳芬也表示,“在用户体验上,Google做的比较好,所以要向Google学习。在与消费者的沟通方式上,我们会把更多的钱花在消费体验上,会放在消费体验的研究以及深层开掘上,会投资在服务上,而不会把钱更多花在广告上。”
对于光明在50周年高挑新鲜大旗,一些乳业分析人士也表示,从某种意义上说,这可以说是光明的一次回归。目前市场上主要有两种杀菌方式,一种是“巴氏消毒”,俗称巴氏奶,以城市型乳企如光明、三元为代表;另一种是“超高温灭菌(UHT)”方式,俗称常温奶,以基地型乳企如
蒙牛
、
伊利
为代表。“巴氏奶”是国际公认的真正的新鲜牛奶,光明也一直占据巴氏鲜奶的头把交椅。从‘有奶喝’过渡到‘喝好奶’,这是一个巨大的市场空间。而蒙牛和伊利也认识到新鲜乳制品正在迅速成长,他们也想参与进来。而事实上,就以巴氏鲜奶和酸奶为主要代表的新鲜乳制品领域,光明占有绝对的比较优势,因为光明基多年苦心经营,已经有一个成熟的冷链系统(“冷链”包括厂家的4℃生产及冷藏物流、商家的冷封柜以及买家的冰箱等),其实这也是光明聚焦于新鲜乳制品的一个重要原因。
真正的挑战
2005年可谓是中国乳业市场的多事之秋,2006年也将是硝烟弥漫。
中银国际的分析师称,2006年光明乳业预计将面对来自蒙牛乳业和伊利实业的新挑战。基于华东市场的巨大潜力,蒙牛和伊利计划分别对华东发起新的攻击,以获取一些市场份额。伊利实业打算在
安徽省
建立新的工厂,并计划将其酸奶产品引入华东市场。蒙牛乳业已在华东市场获得了一定的市场份额,明年可能计划通过推出新的UHT产品,从而进军高端市场。
在光明2004年销售收入中,上海及华东占70%,大华东以外占30%。整个华东市场是光明乳业的主要利润来源。来自对手的进攻会是光明未来的最大挑战吗?
王佳芬则对此不以为然,在她看来,最大的挑战是来自于消费者,王佳芬认为,“我们今天的竞争还处在初级阶段,因此,我们的竞争对手永远都是我们自己,我们要不断超越自我,我们的挑战永远是来自不断变化的消费者,我们要不惜代价研究消费者,这样我们才能不断前进、不断跨越,才能成为这个行业里真正的好公司。”
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